تفریحی
درباره سایت
آخرین مطالب
امکانات وب
آموزش نحوه درست کردن شامی آرد نخودچی + تزیین
مواد لازم شامی آرد نخودچی
گوشت چرخ كرده مخلوط گوساله و گوسفند ۳۰۰ گرم
پياز يك عدد
آرد نخودچي سه قاشق غذاخوري
تخم مرغ دو عدد
فلفل، زردچوبه، نمك و روغن به ميزان لازم
مواد لازم برای سس شامی آرد نخودچی
رب گوجه فرنگي يك قاشق غذاخوري
گوجه فرنگي دو عدد
پياز يك عدد
شكر دو قاشق غذاخوري
آبليمو نصف فنجان
نمك و زردچوبه به ميزان لازم
طرز تهيه شامی آرد نخودچی
پياز را رنده كرده و به همراه آرد نخودچي، گوشت، نمك، فلفل، زردچوبه و تخم مرغ ها ورز مي دهيم آن قدر ورز مي دهيم تا كاملا حالت چسبندگي پيدا كند. سپس از هركدام به اندازه يك تخم مرغ برداشته به شكل شامي درست مي كنيم، بعد به مدت ۱۵ دقيقه شامي ها را كنار گذاشته و در تابه روغن ريخته و با حرارت ملايم شامي ها را سرخ مي كنيم و كنار مي گذاريم.
طرز تهيه سس شامی آرد نخودچی
در همان روغني كه شامي ها را سرخ كرده ايم پياز رنده شده را با زردچوبه سرخ مي كنيم، سپس رب گوجه فرنگي را افزوده بعد از پنج دقيقه گوجه فرنگي هاي رنده شده را مي ريزيم، آن گاه آب، نمك، شكر و آبليمو را اضافه كرده و مي گذاريم به جوش بيايد.
نکته: به جاي شكر و آبليمو مي توان از سركه سيب و شيره انگور استفاده كرد.
بعد از اين كه سس جوش آمد، شامي ها را داخل آن گذاشته و در تابه را مي بنديم تا سس غليظ و شامي ها هم در آن پخته شود، بعد از گذشت نيم ساعت غذا آماده سرو است.
آموزش نحوه درست کردن شامی آرد نخودچی + تزیین
برچسب: شامی آرد نخودچی,شامی ارد نخودچی,شامی ارد نخود,
نویسنده: عاطفه